Ladinische Küche für Feinschmecker: In unserer Küche werden sowohl traditionelle ladinische Gerichte als auch internationale Speisen zubereitet – und das von unserem Juniorchef höchstpersönlich. Wöchentlich laden wir unsere Gäste außerdem zu einer „Cena Ladina“, einem ladinischen Abendessen, bei Kerzenschein ein. Außerdem veranstalten wir im Sommer, wenn es das Wetter erlaubt, auch immer wieder Aperitif- und Grillabende bei Live Musik. Wir bieten unseren Gästen Halbpension und, in den Sommermonaten, auch warme Mahlzeiten zur Mittagszeit an. Zudem verwöhnen wir unsere Gäste mit einem umfangreichen Frühstücksbuffet und, natürlich, unseren typisch traditionellen und internationalen Abendessen.
Südtiroler Tirtlan.
Südtiroler Tirtlan.
Neben Speck- und Pressknödeln sind die traditionellen Tirtlan wohl eines der bekanntesten Südtiroler Gerichte. Für den Teig braucht es Weizen- und Roggenmehl, Milch, Eier und Butter. Die Masse wird in tellergroße Scheiben ausgerollt, mit verschiedenen Füllungen bestrichen – Spinat, Topfen oder zerdrückten Kartoffeln – und dann in heißem Fett gebacken.
Aperitif im Garten.
Sommerabende genießen.
In den Sommermonaten bei schönem Wetter laden wir unsere Gäste zu geselligen Abenden in unseren weitläufigen Garten ein. Umgeben von ruhigen Wiesen und Wäldern servieren wir Ihnen Grillspezialitäten oder Aperitive mit verschiedenen Appetithäppchen. Umrahmt werden diese gemütlichen Abende von Musik.
Für Alpingourmets.
Lecker bis zum letzten Bissen.
Die Südtiroler Küche besteht aus bodenständigen, herzhaften Gerichten verbunden mit der leichten, mediterranen Küchentradition – eine perfekte Mischung. Speckknödel und Kaiserschmarrn für die Liebhaber der alpinen Küche, Pizza und Pasta für Fans der italienischen Klassiker. Zu den traditionellen Tiroler Speisen, die auch wir unseren Gästen anbieten, zählen unter anderem ‚Schlutzer‘, also Kartoffelteigtaschen mit verschiedenen Füllungen, allerlei Arten von Knödeln, herzhaftes Rindsgulasch oder Südtiroler Tirtlan.
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